甜從哪里來(lái)
兒時(shí)的一顆糖果，午后的一杯奶茶，疲憊時(shí)的一塊巧克力，嚴(yán)冬里的一盅米酒……甜味，實(shí)在是一種美好的滋味，其來(lái)源廣泛且多樣。
科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒介紹，甜味主要來(lái)源于天然糖、人工甜味劑和天然代糖。天然糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖，廣泛存在于水果、蜂蜜等自然食物中，它們?yōu)槭澄镌鎏砹俗匀坏母侍?，可以為人體提供能量。人工甜味劑，也叫代糖，如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等，是通過(guò)化學(xué)合成得到，它們幾乎不含熱量，但甜度可達(dá)蔗糖的數(shù)百倍，為控糖人群提供了更多選擇。天然代糖，如赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果糖苷，多從植物中提取或?qū)儆谔谴碱?lèi)，既保留了甜味，熱量也比較低，對(duì)血糖影響小，成為控糖人群的新寵。
人類(lèi)對(duì)甜味的偏愛(ài)，刻在基因里，也養(yǎng)在習(xí)慣中。
“在自然界中，甜味通常意味著食物富含能量，我們的祖先通過(guò)尋找甜味食物來(lái)獲取能量，這種對(duì)甜味的偏好逐漸刻在了基因里，因此人類(lèi)大腦對(duì)甜味有著天然的偏好?！比罟怃h解釋?zhuān)墒斓乃?、部分蔬菜、五谷雜糧等，都具有天然的甜味。糖屬于碳水化合物，是人體最基礎(chǔ)、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖類(lèi)在維持生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用：糖類(lèi)是人體最主要的能量來(lái)源，提供了生命活動(dòng)所需50%—70%的能量；它也是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的重要物質(zhì)，此外還參與脂肪和蛋白質(zhì)代謝。
專(zhuān)家介紹，日常生活中，人們常說(shuō)的糖多指白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等。在糖類(lèi)家族中，蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖和淀粉等不同形態(tài)各具特點(diǎn)，其中葡萄糖、果糖和半乳糖可直接被人體吸收利用，而其他糖類(lèi)則需在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為這些單糖后才能參與代謝過(guò)程。
“甘”“甜”有區(qū)別
《說(shuō)文解字》解釋“甜”為：“美也。從甘，從舌。舌，知甘者也?！备实谋玖x是食物的味道很美好，“甘”加上用來(lái)感知味道的“舌”，合到一起就成了甜。
人們常說(shuō)的五味是“酸甜苦辣咸”，而中醫(yī)理論中的五味則是“酸苦甘辛咸”。中醫(yī)說(shuō)的“甘”和人們平時(shí)說(shuō)的“甜”是一回事嗎？
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院風(fēng)濕病科副主任醫(yī)師韋尼介紹，雖然“甘”和“甜”都有甜的意思，但它們之間有著微妙的區(qū)別。在中國(guó)文化中，“甘”字通常與“甘淡”聯(lián)系在一起，給人一種清甜、淡淡的感覺(jué)。比如人們常吃的饅頭，如果細(xì)細(xì)咀嚼，就能感受到那種淡淡的甜味，這就是甘味。
韋尼介紹，中醫(yī)的“甘”是一種功能化歸類(lèi)，不僅指味覺(jué)上的“甜”，更強(qiáng)調(diào)其藥性作用，涵蓋味覺(jué)、藥效和五行屬性；而“甜”僅描述味覺(jué)感受，不涉及藥效、五行等。例如，蜂蜜甜且屬甘，而人工甜味劑雖甜卻無(wú)中醫(yī)“甘”的補(bǔ)益作用。還有某些藥物被歸為“甘味”，但實(shí)際口感未必甜，如山藥、茯苓。反之，某些甜味食物可能未被歸入“甘”藥，例如白砂糖雖甜，但中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)其性味偏涼，需辨證使用。
“中醫(yī)認(rèn)為甘味入脾，既能補(bǔ)益脾胃，又能調(diào)和藥性、潤(rùn)燥生津?！表f尼解釋?zhuān)?，甘溫的大棗、龍眼肉、飴糖能補(bǔ)氣健脾，適合脾虛乏力、臉色發(fā)黃的人；甘淡的山藥、茯苓、薏苡仁可健脾祛濕，可改善脾虛濕重、吃不下飯、大便稀等問(wèn)題；甘寒的蜂蜜、麥冬、玉竹能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，緩解口干、便秘。甘味還能調(diào)和藥性，減輕藥物對(duì)脾胃的刺激，像甘草、大棗常被配伍在方劑里護(hù)胃。此外，甘味能潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神，冰糖燉梨、百合滋陰潤(rùn)肺，適合肺脾陰虛引起的干咳；甘麥大棗湯（小麥、甘草、大棗）能緩解心煩失眠、焦慮。
“《千金要方》記載‘甘平養(yǎng)人’，比如粳米、蓮子、芡實(shí)等甘平食物，適合長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)，能增強(qiáng)體質(zhì)?！表f尼說(shuō)，現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，枸杞、黃精等甘味藥含有多糖、抗氧化成分，可延緩衰老進(jìn)程。
“糖癮”需警惕
中國(guó)幅員遼闊，飲食風(fēng)味各異，偏愛(ài)甜味的地區(qū)，各有各的甜趣。
江南一帶的人，對(duì)甜食情有獨(dú)鐘。骨香濃郁的醬排骨、皮薄餡足的小籠包、香酥松脆的梁溪脆鱔……做這些美食時(shí)，廚師們可沒(méi)少放糖。汪曾祺在《五味》里曾這樣調(diào)侃：“都說(shuō)蘇州菜甜，其實(shí)蘇州菜只是淡，真正甜的是無(wú)錫。無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖！包子的肉餡里也放很多糖，沒(méi)法吃！”
除了江南，廣東的甜食同樣聲名在外。讓人印象最深刻的，便是大街小巷隨處可見(jiàn)的糖水店。有人戲稱(chēng)“世界糖水在中國(guó)，中國(guó)糖水在廣東”。對(duì)廣東人而言，吃糖水早已成為甜蜜日常。
五味之中，相對(duì)于酸、苦、辣、咸等來(lái)說(shuō)，甜或許是接受度最高、接受范圍最廣的味道，也最容易給人帶來(lái)幸福感。這是為什么？
“當(dāng)甜味食物進(jìn)入口腔，會(huì)觸發(fā)大腦中的多巴胺獎(jiǎng)勵(lì)路徑，人會(huì)產(chǎn)生愉悅感?！比罟怃h介紹，人體血糖水平相對(duì)較高的時(shí)候，情緒更加穩(wěn)定和愉悅；血糖水平低的時(shí)候，更容易出現(xiàn)煩躁、易怒、情緒低落。然而，長(zhǎng)期頻繁攝入高糖食物，會(huì)使大腦中的多巴胺受體逐漸脫敏，產(chǎn)生“多巴胺抵抗”，需要吃更多的糖才能獲得相同的愉悅感，形成“越吃越甜”的惡性循環(huán)。
有人把這種對(duì)糖類(lèi)食物產(chǎn)生過(guò)度依賴的狀態(tài)稱(chēng)為“糖癮”，還有人將它的危害類(lèi)比為毒癮。“這就夸大了‘糖癮’的危害，其實(shí)兩者完全不一樣。”阮光鋒說(shuō)，國(guó)內(nèi)外研究均表明，長(zhǎng)期過(guò)量攝入糖分會(huì)對(duì)健康造成多方面危害，增加齲齒、超重肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。但是，“糖癮”的危害比毒癮小得多，通過(guò)調(diào)整飲食方式、逐漸減少糖分?jǐn)z入量，人們可以擺脫對(duì)甜味的過(guò)度依賴。
韋尼指出，適量攝入甘味食物可以補(bǔ)益氣血、健脾養(yǎng)胃，但過(guò)量攝入則可能導(dǎo)致壅滯脾胃、生濕化熱等問(wèn)題。過(guò)量甘味尤其是滋膩之品會(huì)阻礙脾的運(yùn)化功能，進(jìn)而導(dǎo)致腹脹、食欲不振及舌苔厚膩等癥狀，還可能引發(fā)痤瘡、口臭、大便黏滯等問(wèn)題，這在嗜食蛋糕、奶茶的人群中尤為常見(jiàn)。
《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》建議，糖攝入量每天不超過(guò)50克，最好控制在25克以內(nèi)。專(zhuān)家建議，對(duì)于兒童、青少年、超重肥胖者等特殊人群，這一數(shù)值應(yīng)相應(yīng)減少。糖尿病患者和高血脂患者可以選擇代糖作為替代品，同時(shí)通過(guò)增加膳食纖維和蛋白質(zhì)的攝入來(lái)減緩糖分吸收，穩(wěn)定餐后血糖。
控糖有講究
日常生活中，糖無(wú)處不在，有些吃起來(lái)不甜的食物，其實(shí)也含有大量的糖分。不同種類(lèi)的糖，不僅僅在營(yíng)養(yǎng)上有差別，對(duì)健康的影響也不一樣。
“糖與健康的關(guān)系關(guān)鍵在于量，過(guò)量攝入糖才會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害?！比罟怃h說(shuō)，控糖、減糖是大勢(shì)所趨，但不應(yīng)將糖“妖魔化”?？靥堑年P(guān)鍵在于區(qū)分“天然糖”和“添加糖”——果蔬、牛奶中的天然糖分無(wú)需擔(dān)心，真正要控制的是那些被額外加入食品的添加糖。添加糖是指食品生產(chǎn)過(guò)程中添加到食品中的各種糖及糖漿，它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，卻容易導(dǎo)致血糖快速上升。
如何在日常生活中控制添加糖的攝入量？
“日常飲食，盡量選擇接近天然狀態(tài)的食物?！表f尼建議，比如主食選擇玉米棒、蒸南瓜、糙米飯，糖攝入量就比較低；反之，如果食物的原形已經(jīng)“面目全非”，比如玉米變成了果葡糖漿進(jìn)入甜飲料，南瓜變成了南瓜餡餅、糙米變成了白面包，糖攝入量就容易超標(biāo)。
“還要改變嗜糖、嗜甜的飲食習(xí)慣?！比罟怃h提醒，比如用果蔬、牛奶、原味堅(jiān)果、飲用水和茶等代替甜味零食和飲料。同時(shí)，控制家庭廚房、食堂、餐廳中糖的使用量，不要頻繁食用糖醋、紅燒、拔絲、炒糖色等傳統(tǒng)烹飪方式制作的菜肴。在外就餐或訂外賣(mài)可以要求商家少放糖或不放糖，用新鮮水果代替餐后甜品。
此外，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，也要注意查看食品配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。阮光鋒提醒，食品配料排序靠前意味著含量較高，其中糖除了白砂糖、蔗糖、糖漿，比較隱蔽的形式還有蜂蜜、濃縮果汁等。
“有控糖需求又喜歡甜味的人群，可以在合理膳食的前提下，合理選擇以甜味劑替代糖的相關(guān)產(chǎn)品?！比罟怃h說(shuō)，我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑，只要在規(guī)定范圍內(nèi)使用，都是安全的。健康中國(guó)行動(dòng)明確提倡用天然甜味物質(zhì)和甜味劑替代蔗糖，但核心仍是控制總量。
韋尼表示，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和季節(jié)變化來(lái)調(diào)整甜味攝入量。例如，春季甘味宜少而疏，可食用山藥，補(bǔ)脾不滋膩；夏季宜清補(bǔ)，可用綠豆湯清暑解毒，百合蓮子羹養(yǎng)心潤(rùn)肺，酸梅湯生津止渴；秋季宜潤(rùn)，推薦銀耳雪梨羹潤(rùn)肺止咳；冬季宜溫補(bǔ)，可用桂圓枸杞茶補(bǔ)血安神。（來(lái)源：人民網(wǎng)? 記者 王美華）
]]>藥借食力，食助藥威
早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的記載，深刻闡明了飲食與人體健康的密切關(guān)系，也奠定了中醫(yī)食養(yǎng)藥膳的理論基礎(chǔ)。
中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣健介紹，中醫(yī)藥膳是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將不同中藥材與食材合理搭配制成的特色膳食，對(duì)身體有調(diào)理作用。中醫(yī)藥膳源于“食藥兩用”“蘊(yùn)醫(yī)于食，寓養(yǎng)于膳”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，既可御病強(qiáng)身，又可協(xié)同醫(yī)療，成為大眾養(yǎng)生保健、主動(dòng)健康的有效方法。
“隨著‘健康中國(guó)’戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民正由‘吃得飽、吃得好’向吃得‘更安全、更合理、更健康’邁進(jìn)?！笔Y健介紹，中醫(yī)藥膳在“治未病”養(yǎng)生實(shí)踐中展現(xiàn)出獨(dú)特價(jià)值：一是“未病先防”，根據(jù)個(gè)體體質(zhì)和季節(jié)變化調(diào)整膳食，養(yǎng)護(hù)身體正氣，實(shí)現(xiàn)陰陽(yáng)平衡、氣血調(diào)和，提高機(jī)體抗病能力；二是“既病防變”，當(dāng)人體已經(jīng)出現(xiàn)一些不適或疾病初起時(shí)，可以通過(guò)藥膳進(jìn)行早期干預(yù)，在病情進(jìn)展中，也可以遵循疾病傳變規(guī)律在治療中發(fā)揮協(xié)同或輔助作用；三是“瘥后防復(fù)”，即將恢復(fù)健康時(shí)，通過(guò)膳食調(diào)養(yǎng)鞏固療效、重建機(jī)體平衡。
三因制宜，辨證施膳
中醫(yī)認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，提倡通過(guò)日常飲食調(diào)理來(lái)預(yù)防疾病、保持健康。廣東省中醫(yī)院院長(zhǎng)張忠德提醒，食療需遵循“三因制宜”原則，根據(jù)不同節(jié)氣、人群特點(diǎn)和地域差異制定個(gè)性化的方案。
“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，四季流轉(zhuǎn)，二十四節(jié)氣更替變化，在這個(gè)過(guò)程中，人體會(huì)出現(xiàn)適應(yīng)性或不適應(yīng)性反應(yīng)?！睆堉业陆榻B，當(dāng)前正值小滿節(jié)氣，民間稱(chēng)為“五月毒”或“龍舟雨”。此時(shí)，南方地區(qū)高溫多濕，人體陽(yáng)氣外泄，濕邪入侵易導(dǎo)致濕疹、食欲不振、腹脹、便溏等不適癥狀。針對(duì)這一時(shí)令特點(diǎn)，中醫(yī)推薦以清熱化濕為主的藥膳調(diào)理方案，如白扁豆赤小豆生姜瘦肉湯、木棉花薏苡仁陳皮排骨湯等。這些藥膳選用白扁豆、赤小豆、薏苡仁等具有祛濕功效的食材，搭配生姜、陳皮等溫中理氣的輔料，能有效緩解濕熱癥狀，幫助身體適應(yīng)節(jié)氣變化。小滿期間，北方地區(qū)氣溫回升，雨水增多，但早晚溫差大，濕熱夾雜風(fēng)寒，易引發(fā)過(guò)敏及胃腸道問(wèn)題。飲食上除了要注重祛濕清熱，還要兼顧補(bǔ)氣健脾，可選用黨參、西洋參、五指毛桃等搭配瘦肉煮湯。
進(jìn)入三伏天后，高溫高濕，暑濕熱并重。張忠德說(shuō)，此時(shí)推薦苦瓜、冬瓜、西瓜、綠豆等清熱食材，輔以荷葉、蓮子心、燈芯花、淡竹葉等清心除煩藥材，但脾胃虛弱者不宜長(zhǎng)期食用，適量吃一兩次即可。此外，其他季節(jié)的食療也各有特點(diǎn)：秋季干燥，宜食雪梨、蜂蜜等滋陰潤(rùn)燥；冬季寒冷，推薦當(dāng)歸羊肉湯溫陽(yáng)祛寒；春季由寒轉(zhuǎn)暖，以生姜、紫蘇葉等疏肝健脾化濕為主。
巧用天時(shí)，冬病夏治
“冬病夏治”是廣為人知的中醫(yī)理念，除了“三伏貼”等穴位貼敷療法外，在中醫(yī)膳食調(diào)養(yǎng)方面有哪些講究？
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜介紹，“冬病夏治”是中醫(yī)藥特色療法，針對(duì)冬季易發(fā)或加重的疾病，如支氣管炎、哮喘、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、脾胃虛寒等，在夏季病情緩解時(shí)辨證施治，以預(yù)防冬季舊病復(fù)發(fā)或減輕病癥。
“人們常說(shuō)‘春夏養(yǎng)陽(yáng)’‘長(zhǎng)夏勝冬’，體現(xiàn)了人與自然之間的統(tǒng)一的整體性?！蓖跻苏f(shuō)，夏季人體陽(yáng)氣旺盛，此時(shí)經(jīng)脈氣血運(yùn)行充盈，毛孔舒張，利于藥物吸收。此時(shí)治療某些寒性疾病，可以最大限度地以熱治寒，鼓舞陽(yáng)氣，驅(qū)散體內(nèi)寒氣，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡，從而降低冬季發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
王宜介紹，中醫(yī)膳養(yǎng)強(qiáng)調(diào)“食助藥力，藥助食威”，體現(xiàn)藥食同源、藥食同理、藥食同用的理念。通過(guò)“冬病夏治”辨證施膳，可調(diào)養(yǎng)身體、增強(qiáng)抗病能力。例如，蘇北、皖北、魯南淮海地區(qū)流行傳統(tǒng)民俗“伏羊節(jié)”，就是利用三伏天陽(yáng)氣最盛時(shí)食用羊肉，以熱制熱，達(dá)到驅(qū)寒排濕的養(yǎng)生效果。
“當(dāng)下時(shí)節(jié)，日常的保健飲食可以多選擇溫?zé)嵝缘氖澄?。天氣炎熱，人體的陽(yáng)氣浮于外，而內(nèi)里相對(duì)虛寒，可適當(dāng)食用羊肉、桂圓、韭菜、生姜等溫?zé)崾澄餃匮a(bǔ)陽(yáng)氣；其次注重健脾利濕，暑熱易傷脾胃，宜選薏米、白扁豆、紅豆等健脾利濕食材，維持脾胃的正常運(yùn)化功能；夏季天氣炎熱，流汗多，易流失水分和電解質(zhì)，需多補(bǔ)充水分和維生素，并增加水分充足的、維生素豐富的果蔬攝入?！蓖跻苏f(shuō)，“這些都要建立在因人而異、辨體質(zhì)施膳的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身體質(zhì)選擇適合的飲食調(diào)養(yǎng)方式?！?/p>
因人施膳，調(diào)養(yǎng)有方
不同年齡人群的臟腑氣血狀況各異，張忠德提醒，兒童、孕產(chǎn)婦和老年人在食養(yǎng)方面更應(yīng)注重“因人施膳”。
張忠德介紹，兒童體質(zhì)特點(diǎn)是“肺常不足、脾虛、心肝有余”，肺氣不足易引發(fā)反復(fù)感冒、鼻炎、哮喘等癥狀，可用五指毛桃、太子參、黨參等補(bǔ)益肺氣，如太子參牛肉湯。夏季若因空調(diào)過(guò)冷或飲食寒涼導(dǎo)致“人造風(fēng)寒”，可用生姜、紫蘇葉、蔥白煮水代茶飲；脾胃虛弱易出現(xiàn)食欲不振、積食、腹脹，可用山藥、麥芽、山楂健脾益氣，肉類(lèi)攝入過(guò)多時(shí)可提前飲用麥芽山楂飲預(yù)防積食。若因貪涼導(dǎo)致腹瀉、腹痛，可用陳皮、生姜煮水溫中祛寒；心肝火旺引發(fā)煩躁、睡眠不安時(shí)，可用麥芽平肝疏肝，搭配燈芯花、蓮子心煮水調(diào)理。
“孕產(chǎn)婦因氣血供應(yīng)胎兒生長(zhǎng)，易出現(xiàn)疲倦、怕冷、健忘等癥狀?！睆堉业陆榻B，可用黨參、桑椹子、龍眼肉補(bǔ)氣血，同時(shí)以砂仁、白術(shù)、陳皮健脾補(bǔ)氣、助安胎；產(chǎn)后可用益母草、當(dāng)歸、桃仁促進(jìn)惡露排出，黃酒、豬腳姜等驅(qū)寒養(yǎng)血。老年人臟腑功能逐漸衰退，常見(jiàn)乏力、腰腿酸痛、夜尿多，可用黨參、芡實(shí)、巴戟天、牛大力等健脾補(bǔ)肝腎，如牛大力煮豬骨湯或黨參芡實(shí)雞湯，易上火者可加沙參養(yǎng)陰潤(rùn)燥，易積食者可加麥芽助消化，做到“補(bǔ)而不燥”“補(bǔ)而不滯”。
近年來(lái)，中藥飲品、中藥面包、中藥冰激凌等食品不斷“火出圈”。王宜表示，這類(lèi)食品屬于“藥食同源”或稱(chēng)“食藥同源”的膳品。應(yīng)用這類(lèi)膳品時(shí)，要嚴(yán)格遵循國(guó)家規(guī)定的藥食兩用物質(zhì)的范圍，堅(jiān)持“三因制宜”原則，運(yùn)用“熱者寒之，寒者熱之”的中醫(yī)原則充分發(fā)揮其調(diào)理價(jià)值。
傳承千年，創(chuàng)新發(fā)展
“中醫(yī)藥膳源于我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與中醫(yī)食養(yǎng)食療實(shí)踐，是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論與烹飪技藝的結(jié)晶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?！笔Y健表示，從《神農(nóng)本草經(jīng)》到《本草綱目》，歷代醫(yī)典都記載了大量食養(yǎng)良方。唐代孫思邈在《備急千金要方》中明確把食療作為醫(yī)治疾病的首選，足以看出藥膳在調(diào)養(yǎng)身體與疾病防治中的重要地位。
步入現(xiàn)代社會(huì)，中醫(yī)藥膳養(yǎng)生實(shí)踐正成為健康生活新趨勢(shì)。近年來(lái)，各地積極推動(dòng)藥膳創(chuàng)新：浙江自2019年起，創(chuàng)新發(fā)布“浙江省十大藥膳”；廣西通過(guò)舉辦藥膳大賽打造“桂藥膳”品牌；貴州開(kāi)展中醫(yī)藥膳（飲）研究推廣基地建設(shè)；廣東省中醫(yī)院推出食養(yǎng)藥膳服務(wù)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院一站式配送到家……蔣健表示，這些有益探索，既是對(duì)中醫(yī)藥膳文化守正創(chuàng)新的生動(dòng)詮釋?zhuān)切袠I(yè)邁向新征程的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
近年來(lái)，我國(guó)大力支持中醫(yī)藥發(fā)展。國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng)歐陽(yáng)波介紹，國(guó)家中醫(yī)藥局將食養(yǎng)藥膳納入各類(lèi)方案、指南，組織制定的400余個(gè)中醫(yī)診療方案、50多個(gè)中醫(yī)護(hù)理方案、20項(xiàng)中醫(yī)治未病干預(yù)指南均包含飲食調(diào)護(hù)內(nèi)容，并在全國(guó)推廣使用。飲食調(diào)養(yǎng)內(nèi)容已融入未病先防、既病防變、瘥后防復(fù)中。此外，積極發(fā)揮食養(yǎng)藥膳在健康促進(jìn)、慢病防治和康復(fù)中的作用，啟動(dòng)實(shí)施中醫(yī)藥健康促進(jìn)行動(dòng)，明確提出鼓勵(lì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展中醫(yī)藥膳服務(wù)。
歐陽(yáng)波表示，下一步，國(guó)家中醫(yī)藥局將加強(qiáng)食養(yǎng)藥膳有關(guān)科普宣傳和推廣應(yīng)用，并將指導(dǎo)中醫(yī)醫(yī)院加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科、治未病科設(shè)置和服務(wù)能力建設(shè)，推動(dòng)家庭醫(yī)生提供個(gè)性化膳食指導(dǎo)服務(wù)。
蔣健表示，在國(guó)家健康政策的支持下，藥膳與“治未病”理念深度結(jié)合，將發(fā)揮更大作用。未來(lái)，藥膳不僅是一碗暖心湯羹、一碟養(yǎng)生菜肴，更將成為守護(hù)全民健康的重要力量，推動(dòng)“治未病”理念升華為新時(shí)代的健康生活方式。(來(lái)源：人民網(wǎng)? 記者 王美華)
]]>
氣血失調(diào)與心臟功能衰退
中醫(yī)認(rèn)為，心臟為“君主之官”，主宰全身氣血循環(huán)。氣血不足會(huì)直接影響心臟供血能力，導(dǎo)致功能急劇衰退。例如，長(zhǎng)期精神壓力、飲食不規(guī)律、作息紊亂等因素會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱，氣血生化不足，心臟得不到足夠支持，從而引發(fā)急性心臟問(wèn)題。臨床案例顯示，猝死患者常伴隨體力透支、疲乏無(wú)力、氣短等癥狀，這些均與氣血虧虛直接相關(guān)。
陰陽(yáng)失衡與肝火亢盛
陰陽(yáng)平衡是中醫(yī)理論的核心。春季肝氣升發(fā)，若肝臟疏泄功能不暢，肝火旺盛會(huì)導(dǎo)致血壓升高、心臟負(fù)擔(dān)加重?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，情緒壓抑、肝氣郁結(jié)是猝死的誘因之一。例如，某青年因長(zhǎng)期工作壓力導(dǎo)致肝火上升，突發(fā)劇烈胸痛，經(jīng)中醫(yī)診斷為“肝郁化火、心脈痹阻”，最終因搶救無(wú)效死亡。這一案例印證了中醫(yī)“七情過(guò)激傷臟腑”的理論。
腎精虧損與陰虛內(nèi)熱
腎藏精，主水，精氣充盈則身體健康。過(guò)度勞累、熬夜等不良習(xí)慣會(huì)消耗腎精，導(dǎo)致腎虛。腎虛進(jìn)一步引發(fā)陰虛內(nèi)熱，臟腑功能失調(diào)，增加猝死風(fēng)險(xiǎn)。例如，某程序員長(zhǎng)期熬夜加班，出現(xiàn)腰膝酸軟、失眠等癥狀，中醫(yī)診斷為“腎精虧虛、心腎不交”，最終因突發(fā)心源性猝死離世。
中醫(yī)古籍中的猝死分類(lèi)
中醫(yī)將猝死稱(chēng)為“暴死”“卒中”，并根據(jù)病因分為五類(lèi)：縊死、壓死、溺死、魘死、產(chǎn)暈死。此外，《內(nèi)經(jīng)》記載的“尸厥”“卒客忤死”等也屬于猝死范疇。例如，《內(nèi)經(jīng)》中提到“邪客于手足少陰、太陰、足陽(yáng)明之絡(luò)，而致身脈皆動(dòng)，而形無(wú)知，其狀若尸”，描述了尸厥的病理機(jī)制。
中醫(yī)急救法的核心原則
經(jīng)典急救案例
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“治未病”，注重整體調(diào)理和預(yù)防；西醫(yī)則側(cè)重于急性期搶救和器質(zhì)性病變治療。兩者結(jié)合可實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)：
猝死雖突如其來(lái)，但從中醫(yī)視角看，其背后是氣血不足、臟腑失調(diào)、陰陽(yáng)失衡等長(zhǎng)期累積的結(jié)果。通過(guò)合理的飲食調(diào)理、情緒管理、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和規(guī)律作息，結(jié)合中醫(yī)的辨證施治，可有效降低猝死風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)“治未病”的理念提醒我們，預(yù)防重于治療，關(guān)注自身健康，做到早預(yù)防、早調(diào)理，方能遠(yuǎn)離猝死危險(xiǎn)，擁抱健康生活。
]]>如今，越來(lái)越多的年輕人對(duì)生活品質(zhì)有了更高追求，對(duì)自身健康越來(lái)越重視。與老一代人“囤東西”不同，今天的年輕人更愿意“囤健康”，也更舍得在健康上花錢(qián)。他們關(guān)注養(yǎng)生，并非為了“治已病”，而是為了“治未病”；他們熱衷養(yǎng)生，并非為了“延年益壽”，而是為了“改善狀態(tài)”。他們深信，沒(méi)有健康，一切泡湯。與其被動(dòng)地等待身體報(bào)警，不如主動(dòng)地關(guān)注身心健康。他們既追捧互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“輕養(yǎng)生”，也崇尚中醫(yī)經(jīng)典里的“老方子”。這表明，年輕人的健康消費(fèi)觀念正經(jīng)歷著深刻嬗變，從“被動(dòng)消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)消費(fèi)”，從“選擇消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“剛性消費(fèi)”。
最近，商務(wù)部等12部門(mén)印發(fā)的《促進(jìn)健康消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》提出，“培育和發(fā)展健康消費(fèi)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力，提升健康商品和服務(wù)供給質(zhì)量，打造新業(yè)態(tài)新模式新場(chǎng)景，更好滿足人民健康消費(fèi)需求?！薄丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，到2030年我國(guó)健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將達(dá)到16萬(wàn)億元。據(jù)調(diào)查，當(dāng)今年輕人的健康困擾主要集中在皮膚、頭發(fā)、情緒、睡眠、身材、視力等方面?？梢灶A(yù)見(jiàn)，“Z世代”將逐漸成為健康消費(fèi)增長(zhǎng)的主導(dǎo)力量，健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
雖然健康消費(fèi)是年輕人的“剛需”，但并不意味著他們饑不擇食、盲目花錢(qián)。智能化、便捷化、個(gè)性化、時(shí)尚化，正成為年輕人健康消費(fèi)新趨勢(shì)，這也是引領(lǐng)健康消費(fèi)的“流量密碼”。誰(shuí)能讀懂年輕人的心、準(zhǔn)確把握未被滿足的消費(fèi)需求，誰(shuí)就能贏得無(wú)限商機(jī)，實(shí)現(xiàn)供給與需求的雙向奔赴、同頻共振。
科技助力，讓健康消費(fèi)更人性。近年來(lái)，越來(lái)越多的智能健康產(chǎn)品受到年輕人青睞。例如，一款智能健康預(yù)警手表，不僅可以持續(xù)監(jiān)測(cè)心率、血壓、血氧等關(guān)鍵指標(biāo)，還能提前發(fā)現(xiàn)潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，并及時(shí)發(fā)出預(yù)警，從而有效降低突發(fā)疾病帶來(lái)的危害。從微型化、可穿戴、多參數(shù)生命指標(biāo)的監(jiān)測(cè)與傳輸，到智能化膳食、運(yùn)動(dòng)、心理調(diào)適全天候警示與指導(dǎo)，人工智能技術(shù)正在將健康管理從“奢侈品”變?yōu)椤氨匦杵贰保S富著年輕人的健康生活體驗(yàn)。
文化賦能，讓健康消費(fèi)更時(shí)尚。傳統(tǒng)醫(yī)藥與滋補(bǔ)飲食“牽手”，賦予健康產(chǎn)品深厚的文化內(nèi)涵，催生了大量的草本咖啡店、中式養(yǎng)生茶飲店、養(yǎng)生面包店以及各種健康生活館。例如，阿膠奶茶、酸梅湯成為新晉“頂流飲品”，紅豆薏米飲、玉米須茶等植物飲料風(fēng)靡一時(shí)，石斛、人參、肉桂、羅漢果等“中藥+咖啡”混搭組合備受追捧，紅棗枸杞水、山楂陳皮水等“養(yǎng)生水”銷(xiāo)量猛增，中藥面包、中藥冰淇淋等休閑食品大放異彩……這些融合了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代口味的國(guó)貨“潮品”，快速切入年輕人的養(yǎng)生賽道，滿足了多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。
服務(wù)創(chuàng)新，讓健康消費(fèi)更便捷。健康服務(wù)供給提質(zhì)增效，有力地釋放了年輕人健康消費(fèi)潛能。以健身行業(yè)為例，傳統(tǒng)的健身消費(fèi)以健身房為主，存在時(shí)間和空間上的局限。很多年輕人下班后沒(méi)有時(shí)間和精力前往健身房鍛煉。隨著虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等技術(shù)的普及應(yīng)用，健康服務(wù)業(yè)通過(guò)打造健身新模式，推出一批嶄新的應(yīng)用場(chǎng)景。例如，健身房利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，讓年輕人在家中便可沉浸式體驗(yàn)和互動(dòng)，獲得逼近真實(shí)健身場(chǎng)景的鍛煉效果，使健康服務(wù)更加高效、快捷、便利。
健康無(wú)價(jià)，投資健康就是投資未來(lái)。健康并不是一個(gè)抽象概念，而是生活中千萬(wàn)次選擇的累積結(jié)果。以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求，培育健康消費(fèi)新動(dòng)能，為百姓提供更加豐富的健康生活方式選擇，必將成為健康中國(guó)建設(shè)的生動(dòng)注腳。
（來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)? 作者 白劍峰）
]]>小滿時(shí)節(jié)人體代謝旺盛，津液消耗增加，飲食需遵循“清補(bǔ)淡滲”原則。
小滿節(jié)氣晝夜溫差顯著，需注重衣物增減與環(huán)境調(diào)節(jié)。
高溫環(huán)境易引發(fā)情緒波動(dòng)，需通過(guò)多元方式調(diào)節(jié)心神。
運(yùn)動(dòng)需兼顧排濕與護(hù)陽(yáng)，避免過(guò)度耗損。
通過(guò)外治法增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
針對(duì)小滿高發(fā)疾病需采取針對(duì)性措施。
小滿養(yǎng)生需把握“盈而未滿”的智慧，既不過(guò)度消耗亦不刻意壓制。通過(guò)科學(xué)飲食、規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)及中醫(yī)干預(yù)，可有效提升機(jī)體適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)“正氣內(nèi)存，邪不可干”的健康境界。建議結(jié)合個(gè)人體質(zhì)制定養(yǎng)生方案，必要時(shí)咨詢專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師。
]]>小滿時(shí)節(jié)，暑熱漸盛，濕熱交織，晝夜溫差明顯。這樣的氣候特點(diǎn)對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生諸多不利影響。一方面，容易導(dǎo)致人體濕熱困脾，出現(xiàn)食欲減退、脘腹脹滿、大便粘滯不爽等消化系統(tǒng)癥狀。因?yàn)槠⒅鬟\(yùn)化水濕，當(dāng)外界濕氣過(guò)重時(shí)，脾胃的運(yùn)化功能會(huì)受到影響，導(dǎo)致水濕在體內(nèi)積聚。另一方面，暑熱易擾心，引發(fā)心煩易怒、失眠多夢(mèng)、口舌生瘡等心火旺盛的表現(xiàn)。此外，氣候忽冷忽熱還易引發(fā)感冒、咳嗽等外感病癥，過(guò)度貪涼飲冷則可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等脾胃虛寒癥狀24。
飲食在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中起著至關(guān)重要的作用。此時(shí)飲食宜清淡利濕，可選用藥食同源的食材來(lái)煮粥或煲湯，比如薏米和赤小豆。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉等功效，赤小豆能利水消腫、解毒排膿，二者搭配食用，能有效去除體內(nèi)濕氣。此外，還可常吃山藥、蓮子、茯苓、芡實(shí)等食材，這些都有很好的健脾作用。山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺；蓮子可養(yǎng)心安神、益腎澀精、補(bǔ)脾止瀉；茯苓能利水滲濕、健脾寧心；芡實(shí)能益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶。
同時(shí)，要避免過(guò)食生冷油膩的食物，以防損傷脾陽(yáng)、加重濕困。生冷食物會(huì)使脾胃陽(yáng)氣受損，影響脾胃的正常運(yùn)化功能，而油膩食物不易消化，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。另外，可適當(dāng)多吃一些苦味食物，如苦瓜、萵苣、油麥菜等，苦味食物具有清熱瀉火的作用，有助于緩解暑熱12345。
在起居方面，要避免久居潮濕環(huán)境，因?yàn)殚L(zhǎng)期處于潮濕的地方會(huì)使?jié)駳飧菀浊秩肴梭w。午間暑熱盛時(shí)應(yīng)減少外出，防止中暑，早晚天涼時(shí)要適時(shí)添衣，注意保暖，避免著涼。睡覺(jué)時(shí)不要貪涼臥睡，雖然天氣逐漸炎熱，但早晚溫差仍較大，且空調(diào)使用頻繁，貪涼容易引發(fā)感冒等疾病。此外，衣著可選擇透氣性好、棉質(zhì)、能吸汗的淺色衣服，這樣既能防止吸熱過(guò)多，又可避免濕邪郁遏2346。
小滿時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)要適量，不宜過(guò)于劇烈。因?yàn)樘鞖廨^為悶熱，劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)導(dǎo)致汗液流失過(guò)多，傷及體內(nèi)陽(yáng)氣。此時(shí)可選擇舒緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如散步、慢跑、八段錦、打太極拳等。這些運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)身體血液循環(huán)，增加代謝，加速濕氣從汗液及小便排出體外。運(yùn)動(dòng)出汗后，要及時(shí)擦干汗液、補(bǔ)充水分，可適量喝淡鹽水以補(bǔ)充身體鈉鹽的丟失12345。
小滿時(shí)節(jié)還可采用中醫(yī)外治方法來(lái)預(yù)防和應(yīng)對(duì)常見(jiàn)健康問(wèn)題。日常可通過(guò)背部的刮痧、拔罐、中藥熏蒸以及艾灸足三里、陰陵泉、中脘、脾俞、胃俞等穴位，達(dá)到健脾化濕、祛病防病的效果。足三里穴是健脾胃的第一要穴，對(duì)所有消化系統(tǒng)疾病均有效果；陰陵泉能健脾益腎、利水滲濕；中脘穴可和胃健脾、降逆利水；脾俞和胃俞分別是脾和胃的背俞穴，能調(diào)理脾胃功能。此外，按摩太沖穴、豐隆穴等穴位也有一定的養(yǎng)生作用。太沖穴在足背，第1、第2跖骨間，跖骨結(jié)合部前方凹陷中，配合太沖穴向行間穴方向推，可消除肝氣郁結(jié)；豐隆穴在小腿外側(cè)，膝眼與外踝尖間的中點(diǎn)，是臨床“祛痰”的主要穴位，配合足三里長(zhǎng)期堅(jiān)持按摩能清除濁濕235。
根據(jù)中醫(yī)理論，在五行中夏季對(duì)應(yīng)心臟，暑熱易擾心神，因此小滿時(shí)節(jié)還應(yīng)注重情志調(diào)養(yǎng)。這一時(shí)期宜保持心境平和，避免情緒大起大落。老年人及心腦血管疾病患者應(yīng)特別注意監(jiān)測(cè)晨起血壓和心率變化，保持適度飲水，避免高溫時(shí)段外出，并隨身攜帶急救藥物?？梢酝ㄟ^(guò)繪畫(huà)、書(shū)法、下棋、釣魚(yú)等活動(dòng)來(lái)調(diào)適心情，使心氣平順，防止因情緒劇烈波動(dòng)引發(fā)心腦血管疾病467。
小滿節(jié)氣，我們要充分認(rèn)識(shí)到氣候特點(diǎn)對(duì)健康的影響，從飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、中醫(yī)外治和情志調(diào)養(yǎng)等多個(gè)方面入手，做好健脾祛濕的養(yǎng)生工作，以健康的身體度過(guò)這個(gè)特殊的節(jié)氣。
小滿，作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，于每年公歷5月20 – 22日交節(jié)。此時(shí)我國(guó)普遍進(jìn)入夏季氣候模式，氣溫升高、雨量充沛。中醫(yī)專(zhuān)家指出，這一時(shí)期養(yǎng)生防病重在健脾祛濕、清熱解暑，以下將從氣候特點(diǎn)、健康問(wèn)題、養(yǎng)生方法等方面詳細(xì)介紹小滿節(jié)氣如何健脾祛濕以呵護(hù)健康。
小滿時(shí)節(jié)，暑熱漸盛，濕熱交織，晝夜溫差明顯。這樣的氣候特點(diǎn)對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生諸多不利影響。一方面，容易導(dǎo)致人體濕熱困脾，出現(xiàn)食欲減退、脘腹脹滿、大便粘滯不爽等消化系統(tǒng)癥狀。因?yàn)槠⒅鬟\(yùn)化水濕，當(dāng)外界濕氣過(guò)重時(shí)，脾胃的運(yùn)化功能會(huì)受到影響，導(dǎo)致水濕在體內(nèi)積聚。另一方面，暑熱易擾心，引發(fā)心煩易怒、失眠多夢(mèng)、口舌生瘡等心火旺盛的表現(xiàn)。此外，氣候忽冷忽熱還易引發(fā)感冒、咳嗽等外感病癥，過(guò)度貪涼飲冷則可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等脾胃虛寒癥狀24。
飲食在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中起著至關(guān)重要的作用。此時(shí)飲食宜清淡利濕，可選用藥食同源的食材來(lái)煮粥或煲湯，比如薏米和赤小豆。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉等功效，赤小豆能利水消腫、解毒排膿，二者搭配食用，能有效去除體內(nèi)濕氣。此外，還可常吃山藥、蓮子、茯苓、芡實(shí)等食材，這些都有很好的健脾作用。山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺；蓮子可養(yǎng)心安神、益腎澀精、補(bǔ)脾止瀉；茯苓能利水滲濕、健脾寧心；芡實(shí)能益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶。
同時(shí)，要避免過(guò)食生冷油膩的食物，以防損傷脾陽(yáng)、加重濕困。生冷食物會(huì)使脾胃陽(yáng)氣受損，影響脾胃的正常運(yùn)化功能，而油膩食物不易消化，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。另外，可適當(dāng)多吃一些苦味食物，如苦瓜、萵苣、油麥菜等，苦味食物具有清熱瀉火的作用，有助于緩解暑熱12345。
在起居方面，要避免久居潮濕環(huán)境，因?yàn)殚L(zhǎng)期處于潮濕的地方會(huì)使?jié)駳飧菀浊秩肴梭w。午間暑熱盛時(shí)應(yīng)減少外出，防止中暑，早晚天涼時(shí)要適時(shí)添衣，注意保暖，避免著涼。睡覺(jué)時(shí)不要貪涼臥睡，雖然天氣逐漸炎熱，但早晚溫差仍較大，且空調(diào)使用頻繁，貪涼容易引發(fā)感冒等疾病。此外，衣著可選擇透氣性好、棉質(zhì)、能吸汗的淺色衣服，這樣既能防止吸熱過(guò)多，又可避免濕邪郁遏2346。
小滿時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)要適量，不宜過(guò)于劇烈。因?yàn)樘鞖廨^為悶熱，劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)導(dǎo)致汗液流失過(guò)多，傷及體內(nèi)陽(yáng)氣。此時(shí)可選擇舒緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如散步、慢跑、八段錦、打太極拳等。這些運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)身體血液循環(huán)，增加代謝，加速濕氣從汗液及小便排出體外。運(yùn)動(dòng)出汗后，要及時(shí)擦干汗液、補(bǔ)充水分，可適量喝淡鹽水以補(bǔ)充身體鈉鹽的丟失12345。
小滿時(shí)節(jié)還可采用中醫(yī)外治方法來(lái)預(yù)防和應(yīng)對(duì)常見(jiàn)健康問(wèn)題。日?？赏ㄟ^(guò)背部的刮痧、拔罐、中藥熏蒸以及艾灸足三里、陰陵泉、中脘、脾俞、胃俞等穴位，達(dá)到健脾化濕、祛病防病的效果。足三里穴是健脾胃的第一要穴，對(duì)所有消化系統(tǒng)疾病均有效果；陰陵泉能健脾益腎、利水滲濕；中脘穴可和胃健脾、降逆利水；脾俞和胃俞分別是脾和胃的背俞穴，能調(diào)理脾胃功能。此外，按摩太沖穴、豐隆穴等穴位也有一定的養(yǎng)生作用。太沖穴在足背，第1、第2跖骨間，跖骨結(jié)合部前方凹陷中，配合太沖穴向行間穴方向推，可消除肝氣郁結(jié)；豐隆穴在小腿外側(cè)，膝眼與外踝尖間的中點(diǎn)，是臨床“祛痰”的主要穴位，配合足三里長(zhǎng)期堅(jiān)持按摩能清除濁濕235。
根據(jù)中醫(yī)理論，在五行中夏季對(duì)應(yīng)心臟，暑熱易擾心神，因此小滿時(shí)節(jié)還應(yīng)注重情志調(diào)養(yǎng)。這一時(shí)期宜保持心境平和，避免情緒大起大落。老年人及心腦血管疾病患者應(yīng)特別注意監(jiān)測(cè)晨起血壓和心率變化，保持適度飲水，避免高溫時(shí)段外出，并隨身攜帶急救藥物?？梢酝ㄟ^(guò)繪畫(huà)、書(shū)法、下棋、釣魚(yú)等活動(dòng)來(lái)調(diào)適心情，使心氣平順，防止因情緒劇烈波動(dòng)引發(fā)心腦血管疾病467。
小滿節(jié)氣，我們要充分認(rèn)識(shí)到氣候特點(diǎn)對(duì)健康的影響，從飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、中醫(yī)外治和情志調(diào)養(yǎng)等多個(gè)方面入手，做好健脾祛濕的養(yǎng)生工作，以健康的身體度過(guò)這個(gè)特殊的節(jié)氣。
]]>近半數(shù)糖友缺微量元素
印度新德里國(guó)際健康管理研究院對(duì)1998~2023年全球開(kāi)展的132項(xiàng)研究數(shù)據(jù)展開(kāi)分析，其中包含52501名18歲以上2型糖尿病患者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，45.3%的人存在多種微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。其中，維生素D缺乏率達(dá)60.5%，鎂缺乏率為42%，維生素B12缺乏率為29%，且女性患者的總體缺乏率（48.62%）高于男性（42.53%）。
研究結(jié)論與臨床實(shí)際情況大致相符，但臨床并未將微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏作為常規(guī)關(guān)注指標(biāo)。一方面，相較于電解質(zhì)等直接造成體內(nèi)滲透壓波動(dòng)、影響血糖的指標(biāo)來(lái)說(shuō)，微量營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的影響是間接的。另一方面，在我國(guó)，臨床上許多糖友仍未解決為減重造成碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入減少導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，因而微量元素方面尚無(wú)暇顧及。伍學(xué)焱認(rèn)為，該研究創(chuàng)造性地揭示了糖尿病患者微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的普遍性，提示糖尿病管理要將營(yíng)養(yǎng)評(píng)估納入常規(guī)診療，應(yīng)對(duì)“隱性饑餓”問(wèn)題。
有的糖友患病后滿不在乎，從不“忌口”；有的則過(guò)度謹(jǐn)慎，什么都不敢吃。田慧就接診過(guò)一位45歲的女性糖友，確診后每天只吃少量主食和青菜，飲食種類(lèi)極其單一，雖然一開(kāi)始控制住了血糖，但出現(xiàn)嚴(yán)重消瘦。她由于長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，導(dǎo)致免疫力大幅下降，血糖逐漸失控，受傷后傷口愈合極慢，接受全面營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后，病情才有所緩解。
糖尿病是一種代謝性疾病，患者缺少任意一種營(yíng)養(yǎng)，都會(huì)加重代謝失衡。比如，蛋白質(zhì)、脂肪等對(duì)肌肉、免疫力、血管健康至關(guān)重要；維生素D對(duì)骨代謝、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)有重要作用；鎂在調(diào)節(jié)心率和細(xì)胞代謝方面有輔助作用；維生素B12缺乏會(huì)影響胃腸道、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)功能。
提防飲食四個(gè)短板
臨床上，不少糖尿病患者微量營(yíng)養(yǎng)素不足，主要與四點(diǎn)原因有關(guān)。
限制飲食。部分糖友為了控糖，減少主食、肉類(lèi)、油脂攝入量，還忽視了食物的豐富性，導(dǎo)致攝入的維生素D（需要脂質(zhì)幫助吸收）、鎂（綠葉蔬菜含量高）、維生素B12（動(dòng)物性食物為主）等微量營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重不足，最終出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
藥物干擾。二甲雙胍、阿卡波糖等是糖友的常用藥，它們主要通過(guò)抑制腸道內(nèi)糖分的吸收來(lái)實(shí)現(xiàn)控糖。但這些藥物在阻止糖分吸收的同時(shí)，也會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素B12等微量元素的吸收。田慧表示，臨床上會(huì)建議患者在吃這些藥的同時(shí)，合理補(bǔ)充維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素。
疾病影響。糖尿病患者存在胰島素抵抗、胰島素分泌不足，會(huì)導(dǎo)致糖、脂肪、蛋白質(zhì)等出現(xiàn)代謝紊亂，使身體利用和儲(chǔ)存各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力減弱，久而久之，就會(huì)引發(fā)微量營(yíng)養(yǎng)素不足等問(wèn)題。另外，糖尿病引發(fā)的自主神經(jīng)病變、血管功能下降，會(huì)導(dǎo)致患者胃排空延遲、胃腸蠕動(dòng)減緩，從而降低營(yíng)養(yǎng)吸收率。而營(yíng)養(yǎng)素吸收不足和流失加劇，又會(huì)導(dǎo)致肝臟合成功能受損，進(jìn)一步加劇營(yíng)養(yǎng)不良，形成惡性循環(huán)。
營(yíng)養(yǎng)流失。由于糖尿病患者血糖高，當(dāng)血糖濃度超過(guò)腎臟的承受能力時(shí)，糖就會(huì)隨著尿液排出，所以糖尿病人經(jīng)常會(huì)有多尿癥狀，這也會(huì)導(dǎo)致很多營(yíng)養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)、水溶性維生素（如維生素B1、B2等）流失。
微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，往往不會(huì)立即引起明顯癥狀，但長(zhǎng)此以往，會(huì)對(duì)糖尿病管理和患者健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
免疫力下降。營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)使免疫細(xì)胞功能受損，讓身體難以抵御病原體侵襲，增加糖友患感染性疾病，如呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染等的幾率，不僅會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，還會(huì)使血糖控制難度增加。
傷口難愈合。糖尿病患者本身的傷口愈合能力就較弱，而營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)進(jìn)一步延緩愈合過(guò)程。比如，患者缺乏蛋白質(zhì)、維生素C、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)使傷口長(zhǎng)期不愈，增加感染風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能導(dǎo)致組織壞死等嚴(yán)重后果。
神經(jīng)受損傷。維生素B12缺乏可引發(fā)周?chē)窠?jīng)病變，表現(xiàn)為手腳麻木、疼痛、感覺(jué)異常，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量，甚至可導(dǎo)致認(rèn)知功能下降。
骨硬度降低。維生素D不僅是鈣的“黃金搭檔”，還是胰島素調(diào)節(jié)的重要因子。研究表明，維生素D有助增強(qiáng)胰島β細(xì)胞的功能，促進(jìn)胰島素分泌。而缺乏維生素D，一方面，可能導(dǎo)致胰島素抵抗加劇，增加糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，更容易出現(xiàn)血糖波動(dòng)大、糖化血紅蛋白偏高等情況。另一方面，會(huì)導(dǎo)致鈣吸收率降低，增加骨質(zhì)疏松和骨折風(fēng)險(xiǎn)。
傷及心血管。鎂參與調(diào)節(jié)心率和胰島素敏感性，缺乏可能誘發(fā)心律失常，并加重胰島素抵抗。
控糖飲食因地制宜
糖友要破除飲食誤區(qū)，告別“極端飲食”，只有吃得“保質(zhì)保量”才能有效控血糖。
食物種類(lèi)要豐富。糖友要做到食物多樣、主食定量、蔬果奶豆豐富、少油、少鹽、少糖，在控制血糖的同時(shí)，保證每日能量適宜和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足。具體來(lái)說(shuō)，主食可選擇升糖指數(shù)低的粗雜糧和雜豆類(lèi)，如燕麥、糙米、紅小豆、綠豆，這些主食富含膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，消化速度慢，能讓餐后血糖保持平穩(wěn)。精米白面等精制谷物適當(dāng)少吃。糖友每餐都應(yīng)攝入富含蛋白質(zhì)的食物，有助增強(qiáng)飽腹感，同時(shí)減少碳水化合物攝入量，幫助控血糖。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源眾多，蛋類(lèi)、魚(yú)蝦、禽肉、紅肉、豆制品、奶制品等都在推薦之列。餐餐都應(yīng)有蔬菜，每天達(dá)到500克，其中深色蔬菜占一半以上。水果要限量，每天100~200克為宜，建議作為白天的加餐，可吃些低升糖指數(shù)的水果，如火龍果、柚子、梨。
根據(jù)地區(qū)改不足?？靥且惨虻刂埔?，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南》為各地糖友提供了飲食指導(dǎo)。例如，北方地區(qū)糖友要減少面食比例，增加豆類(lèi)（如黑豆、紅豆）和深色蔬菜（如菠菜、紫甘藍(lán)）；南方地區(qū)患者應(yīng)控制高糖水果（如荔枝、龍眼）攝入，多用清蒸、白灼等少油烹飪方式；西部地區(qū)糖友應(yīng)避免過(guò)量攝入牛羊肉（飽和脂肪高），可搭配蕎麥、青稞等粗糧。
特殊人群有重點(diǎn)。田慧表示，老年人、孕婦、服用特定藥物的糖尿病患者，更要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。老年人新陳代謝減慢，消化吸收功能下降，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和維生素?cái)z入。孕期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更大，孕婦要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充葉酸、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。如果糖友通過(guò)自然飲食調(diào)整，無(wú)法滿足營(yíng)養(yǎng)所需，則要靠藥物或膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑輔助。比如，腸胃功能差或長(zhǎng)期服用二甲雙胍者，可補(bǔ)充復(fù)合維生素B、維生素D3（需監(jiān)測(cè)血鈣水平）。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不能替代正常飲食，保證日常飲食均衡是基礎(chǔ)。
]]>“抗炎飲食”中的炎，跟平時(shí)嗓子發(fā)炎不同，是指各種細(xì)胞因子在壓力或應(yīng)激狀態(tài)下過(guò)量產(chǎn)生的低水平慢性炎癥。研究發(fā)現(xiàn)，這種反復(fù)持續(xù)的慢性炎癥與多種慢性疾病有關(guān)，比如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、癌癥等。
今天，就為大家盤(pán)點(diǎn)那些具有優(yōu)越抗炎性能的食物。
蘆筍
天津科技大學(xué)的食品科學(xué)家發(fā)表在《功能性食品》上的研究結(jié)果顯示，這種產(chǎn)于春季的農(nóng)產(chǎn)品富含多酚類(lèi)物質(zhì)，這種化合物能幫助預(yù)防癌癥、糖尿病和心臟病。
蘆筍還含有大量的花青素和膳食纖維，它們能保持排便規(guī)律。有類(lèi)似功效的蔬菜還包括花椰菜、彩椒和筍瓜等。
綠葉蔬菜
像菠菜和羽衣甘藍(lán)這樣的綠葉蔬菜是膳食纖維、維生素E、維生素C和其他抗氧化劑的重要來(lái)源。這個(gè)類(lèi)別的蔬菜還包括：芝麻菜、白菜和甜菜等。
漿果
雖然這類(lèi)水果的個(gè)頭小，但堪稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。富含花青素的漿果有很多種，如黑莓、藍(lán)莓、木莓和草莓等。漿果的高抗氧化劑含量通過(guò)保護(hù)健康細(xì)胞免受自由基的損害來(lái)預(yù)防多種慢性疾病。
牛油果
牛油果是對(duì)心臟健康有益的單不飽和脂肪酸的重要來(lái)源，這種脂肪酸能預(yù)防慢性炎癥。
此外，牛油果還富含膳食纖維。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的抗炎作用超強(qiáng)，因?yàn)樗芙o居住在腸道中的有益細(xì)菌（即所謂的腸道微生物群）提供養(yǎng)料。腸道微生物群得到平衡后，就能支持健康細(xì)菌的茁壯生長(zhǎng)，從而調(diào)節(jié)全身的炎癥水平，提升整體健康。
豆類(lèi)
每天吃兩次豆?fàn)F飯有助于對(duì)抗炎癥，這是因?yàn)樗写罅康纳攀忱w維。好的細(xì)菌食用膳食纖維后能生成抗炎的短鏈脂肪酸。豆也是異黃酮和黃酮類(lèi)化合物的豐富來(lái)源，這些植物化合物有助于抵御細(xì)菌、真菌和病毒。
咖啡
咖啡含有的抗氧化劑能幫助身體免受氧化應(yīng)激的影響，而氧化應(yīng)激會(huì)造成炎癥。炎癥水平低對(duì)大腦、心臟、腎臟和肝臟健康有益。此外，黑咖啡含有的多酚和黃烷醇也有助于對(duì)抗炎癥和降低膽固醇。
大量研究表明，攝入黃烷醇可以降低患一系列嚴(yán)重慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括阿爾茨海默病、某些癌癥（乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌）、心血管疾病和高血壓。
柑橘類(lèi)水果
這類(lèi)水果含有的維生素C能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，加快傷口愈合，促進(jìn)身體組織的發(fā)育、生長(zhǎng)和修復(fù)。這種水果還含有大量能起到抗炎作用的黃酮類(lèi)化合物。柑橘類(lèi)水果包括柑橘、葡萄柚、檸檬、酸橙和橙子等。
西瓜
西瓜的抗炎功效也非常突出。每100克西瓜約含有6毫克維生素C。保持體內(nèi)有充足含量的維生素C能起到抑制炎癥的作用，因?yàn)樗軐?duì)抗體內(nèi)的氧化損傷和壓力。
黑巧克力
這種甜食含有的黃酮類(lèi)化合物能增加體內(nèi)的抗氧化活性，從而減輕炎癥。一些研究表明，存在于可可中的黃烷醇通過(guò)抗炎對(duì)血管起到保護(hù)作用。
瑞士蘇黎世大學(xué)的心臟病學(xué)家對(duì)14項(xiàng)研究進(jìn)行了系統(tǒng)綜述和薈萃分析，總共包括了近51萬(wàn)名參與者。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》上的結(jié)果顯示，適量食用巧克力（每周不超過(guò)180克）可以降低患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，要想獲得這種功效，需要選擇可可含量在70%以上的品類(lèi)，因?yàn)樗目寡趸瘎⑸攀忱w維、鉀、鈣、銅和鎂的含量更高。
草藥和香料
做飯時(shí)加點(diǎn)肉桂、姜、辣椒、羅勒、丁香、大蒜、牛至、姜黃、迷迭香和百里香就能起到抗炎作用。美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家進(jìn)行的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)要求12名超重或肥胖的中老年男性在高脂和高碳飲食中加入6克香料。
發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究結(jié)果顯示，與沒(méi)吃香料或只加入少量香料的人相比，他們體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物較少。
橄欖油
橄欖油富含對(duì)心臟健康有益的脂肪，以及橄欖油刺激醛，這種有機(jī)化合物是多酚家族的一部分，具有非甾體抗炎藥的特性。美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，橄欖油含有的單不飽和脂肪酸能降低慢性炎癥標(biāo)志物的水平。
多脂魚(yú)
多脂魚(yú)（如鮭魚(yú)、馬鮫魚(yú)、沙丁魚(yú)和龍蝦等）含有的歐米伽-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，它能支持大腦功能、免疫系統(tǒng)、細(xì)胞修復(fù)和其他一系列生理功能。歐米伽-3脂肪酸是通過(guò)阻斷細(xì)胞中的炎癥路徑來(lái)抗炎的。
這種脂肪酸還能減少與類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎相關(guān)的關(guān)節(jié)僵硬和炎癥。此外，攝入歐米伽-3脂肪酸還能降低患上其他炎癥性疾?。ㄈ缧呐K病）的風(fēng)險(xiǎn)。除了多脂魚(yú)，這種脂肪酸還存在于堅(jiān)果、植物種子和海藻中。
菠蘿
這種美味的水果含有菠蘿蛋白酶，這種酶有助于對(duì)抗肌腱炎、扭傷和其他輕微關(guān)節(jié)肌肉損傷所造成的疼痛和腫脹。菠蘿還含有大量的膳食纖維、鉀和維生素C。
茶
茶含有的抗氧化劑和黃烷醇可以減少體內(nèi)的炎癥。茶含有的一種抗炎化合物EGCG（中文名為：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯），綠茶中的EGCG含量更高。這可能是一些研究表明飲用綠茶與患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在聯(lián)系的原因。
全谷物
全谷物（如糙米、燕麥、藜麥和黑麥）含有抗氧化劑和大量的膳食纖維，它們有助于健康的腸道細(xì)菌生長(zhǎng)。四川大學(xué)華西醫(yī)院的護(hù)理學(xué)家對(duì)9項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)進(jìn)行了薈萃分析結(jié)果顯示，每天攝入超過(guò)100克全谷物降低了他們血液中的炎癥標(biāo)記物水平。
核桃
核桃含有的α-亞麻酸具有抗炎作用。西班牙巴塞羅那大學(xué)的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)634名年齡在63歲至79歲老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)表在《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的研究顯示，每天食用核桃降低了幾種炎癥標(biāo)記物的濃度，如白細(xì)胞介素-6和腫瘤壞死因子-α。
發(fā)酵食品
發(fā)酵食品（如泡菜、味噌、豆豉和酸奶等）能通過(guò)改善腸道微生物群的多樣性來(lái)減輕炎癥。這類(lèi)食品含有的益生菌能支持健康的腸道細(xì)菌生長(zhǎng)。美國(guó)斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的微生物和免疫學(xué)家發(fā)表在《細(xì)胞》上的研究結(jié)果顯示，在10周內(nèi)，平均每天攝入6份發(fā)酵食品的參與者的腸道微生物群多樣性增加，4種免疫細(xì)胞的激活有所減少。此外，他們體內(nèi)19種炎癥蛋白的水平也下降了。
本組文/韓桂蘭（注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）
五類(lèi)促炎食物越吃越傷身
在增加抗炎食物攝入量的同時(shí)，也要限制與慢性炎癥有關(guān)的五類(lèi)食物的攝入量。
超加工食品和精制碳水化合物這些食物（如包裝好的糖果和薯?xiàng)l）會(huì)導(dǎo)致血糖水平飆升，從而導(dǎo)致炎癥增加。
油炸食品這類(lèi)食物含有大量不健康的脂肪，經(jīng)常吃它們會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥。
含糖飲料和含有添加糖的食品糖是炎癥加劇的罪魁禍?zhǔn)字?。女性每天攝入的糖不宜超過(guò)25克，男性則為36克。
酒為避免炎癥，每天飲用1杯紅葡萄酒就足夠了。
紅肉美國(guó)普渡大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)表在《當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展》上的系統(tǒng)綜述和薈萃分析結(jié)果表明，對(duì)紅肉的食用量過(guò)多會(huì)增加體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物（C-反應(yīng)蛋白）。（來(lái)源: 北京青年報(bào)）
]]>在中醫(yī)古籍中，猝死被稱(chēng)為“五絕暴脫”等。中醫(yī)學(xué)對(duì)猝死的認(rèn)識(shí)歷史悠久，早在公元200年左右，我國(guó)外科學(xué)鼻祖華佗在《華佗神方》的急救奇病方中就有應(yīng)用人工復(fù)蘇術(shù)的記載，這是迄今見(jiàn)到的有關(guān)復(fù)蘇術(shù)的最早記錄。中醫(yī)認(rèn)為，猝死的原因主要可歸納為以下幾點(diǎn)：一是飲食不當(dāng)，恣食肥甘厚味、經(jīng)常飽餐過(guò)度、吸煙飲酒等，日久會(huì)損傷脾胃，使心失榮養(yǎng)，從而導(dǎo)致猝死；二是勞逸失度，氣血運(yùn)行不暢，引發(fā)心痛病進(jìn)而導(dǎo)致猝死；三是郁怒傷肝，肝郁氣滯，上犯心胸引發(fā)猝死；四是寒邪內(nèi)侵，陽(yáng)氣虛損，胸陽(yáng)不足而導(dǎo)致猝死2。
當(dāng)代社會(huì)存在嚴(yán)重的健康認(rèn)知誤區(qū)，很多人將體檢報(bào)告等同于健康通行證，卻不知心電圖正常不代表氣血充盈，血脂達(dá)標(biāo)不等于經(jīng)絡(luò)暢通。臨床數(shù)據(jù)顯示，35歲以下猝死案例中，72%無(wú)明確病史，這與中醫(yī)“未病先防”理論高度契合。在數(shù)字化辦公環(huán)境中，久坐、熬夜、速食、冷飲構(gòu)成新型四重奏，疊加高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)帶來(lái)的持續(xù)壓力，導(dǎo)致當(dāng)代青年普遍陷入氣血暗耗危機(jī)。長(zhǎng)期熬夜會(huì)耗損腎精，情緒壓抑會(huì)阻滯肝氣，這些亞健康狀態(tài)不會(huì)立即顯現(xiàn)為病理指標(biāo)，卻在悄然改變生命根基，就像過(guò)度澆灌致花木爛根一樣14。
面對(duì)西醫(yī)檢測(cè)手段的局限性，中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)展現(xiàn)出獨(dú)特的預(yù)警價(jià)值。研究顯示，痰濕體質(zhì)者頸動(dòng)脈斑塊發(fā)生率是平和體質(zhì)者的2.3倍，氣郁體質(zhì)人群更易因情緒應(yīng)激誘發(fā)惡性心律失常。通過(guò)望聞問(wèn)切，中醫(yī)能捕捉面色晦暗、舌下絡(luò)脈迂曲等細(xì)微征兆，為干預(yù)贏得黃金窗口期。西醫(yī)CT能看清血管形態(tài)，而中醫(yī)脈診可感知?dú)庋鲃?dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的精準(zhǔn)性與中醫(yī)的整體觀正在形成戰(zhàn)略互補(bǔ)，國(guó)家衛(wèi)健委《健康中國(guó)行動(dòng)2023》提出的中國(guó)特色疾病預(yù)防體系，正需要這種“1 + 1＞2”的融合創(chuàng)新134。
青少年長(zhǎng)期飲食高糖高脂易導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)，可利用藥食同源的方法進(jìn)行調(diào)攝。中藥里有很多藥物本身就是食物，如山藥、山楂、豆制品有益氣健脾、寬中益氣和脾胃的功效，蜂蜜、紅棗、小麥可補(bǔ)心安神。應(yīng)盡量不吃高糖、高脂、高鹽類(lèi)食物，如高糖飲料、油炸食品等，在營(yíng)養(yǎng)較均衡的前提下，有選擇地多吃符合自身體質(zhì)的食物，對(duì)身體健康大有裨益2。
青少年沉迷游戲缺乏運(yùn)動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢、心脈痹阻。歷代養(yǎng)生家都十分重視運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，運(yùn)用傳統(tǒng)的體育運(yùn)動(dòng)方式進(jìn)行鍛煉，如太極拳、八段錦、五禽戲等。平時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能保持機(jī)體代謝正常，使各器官充滿活力，從而健康延年益壽2。
青少年起居失常易導(dǎo)致寒邪內(nèi)侵、陽(yáng)氣虛損、經(jīng)絡(luò)不暢，針灸、推拿可通過(guò)因時(shí)制宜、因地制宜、因人制宜以辨治循經(jīng)選穴的治法來(lái)調(diào)理人體機(jī)能，增強(qiáng)人體的抗病能力，達(dá)到防治疾病的目的2。
中醫(yī)認(rèn)為人有七情，怒、喜、思、悲、恐五種情緒與五臟密切相關(guān)，有怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎的觀點(diǎn)。青少年易情緒過(guò)激導(dǎo)致心神錯(cuò)亂，需要關(guān)注其情緒變化，避免過(guò)于激動(dòng)或喜怒憂思無(wú)度，保持心情平穩(wěn)，解除緊張情緒。家長(zhǎng)和老師應(yīng)避免給青少年過(guò)多精神壓力，注意疏導(dǎo)2。
如今，越來(lái)越多中醫(yī)專(zhuān)家呼吁構(gòu)建全民防猝死“中國(guó)模式”。建議企業(yè)建立中醫(yī)體質(zhì)檔案，以便更好地了解員工的身體狀況，進(jìn)行針對(duì)性的健康管理；學(xué)校開(kāi)設(shè)氣血養(yǎng)生課程，讓青少年從小樹(shù)立正確的健康觀念；社區(qū)推廣八段錦等傳統(tǒng)養(yǎng)生術(shù)，提高居民的健康水平。同時(shí)，現(xiàn)代人應(yīng)建立“中醫(yī)式健康觀”，晨起觀舌象、日常察氣色、定期調(diào)體質(zhì)，將健康管理融入生活細(xì)節(jié)。
總之，從中醫(yī)角度科學(xué)看待猝死，能讓我們更全面地認(rèn)識(shí)這一問(wèn)題。我們應(yīng)充分發(fā)揮中醫(yī)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的精準(zhǔn)性，構(gòu)建雙重健康防線，共同為預(yù)防猝死、提高全民健康水平而努力。
]]>中醫(yī)食養(yǎng)藥膳歷經(jīng)數(shù)千年實(shí)踐與發(fā)展，在維護(hù)人民群眾身體健康和疾病防治、康復(fù)方面發(fā)揮著獨(dú)特作用。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們主動(dòng)健康意識(shí)增強(qiáng)，中醫(yī)食養(yǎng)藥膳越來(lái)越受關(guān)注。
國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng)歐陽(yáng)波介紹，國(guó)家中醫(yī)藥局把食養(yǎng)藥膳納入維護(hù)人民群眾身體健康之中，在《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》等文件中對(duì)藥膳、傳統(tǒng)食養(yǎng)等工作作出部署；積極發(fā)揮食養(yǎng)藥膳在健康促進(jìn)、慢病防治和康復(fù)中的作用，啟動(dòng)實(shí)施中醫(yī)藥健康促進(jìn)行動(dòng)，明確提出鼓勵(lì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展中醫(yī)藥膳服務(wù)。
同時(shí)，我國(guó)持續(xù)加強(qiáng)食養(yǎng)藥膳標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和相關(guān)人才培養(yǎng)。據(jù)介紹，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)已發(fā)布《藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn)通則》《春季節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指南》等9項(xiàng)中醫(yī)藥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)家中醫(yī)藥局支持建設(shè)4個(gè)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)重點(diǎn)學(xué)科，并支持有關(guān)單位舉辦與食養(yǎng)藥膳有關(guān)的國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥繼續(xù)教育項(xiàng)目。
歐陽(yáng)波表示，下一步，國(guó)家中醫(yī)藥局將加強(qiáng)食養(yǎng)藥膳有關(guān)科普宣傳和推廣應(yīng)用，并將指導(dǎo)中醫(yī)醫(yī)院加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科、治未病科設(shè)置和服務(wù)能力建設(shè)，推動(dòng)家庭醫(yī)生提供個(gè)性化膳食指導(dǎo)服務(wù)。
中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣健說(shuō)，研究會(huì)將加大科研組織力度，開(kāi)發(fā)出更多安全有效的藥膳產(chǎn)品；加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，倡導(dǎo)保證產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平；不斷推動(dòng)跨界融合與產(chǎn)業(yè)鏈整合，打通上下游鏈條，為消費(fèi)者提供更加豐富的產(chǎn)品。（來(lái)源：新華網(wǎng)）
]]>