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11月 2025

“吃對養(yǎng)身,吃錯傷身”,生活中不少看似健康的食物,實則暗藏營養(yǎng)缺陷或熱量隱患。哪些 “健康食品” 名不副實?該如何避開這些飲食誤區(qū)?相關(guān)專家為大家逐一拆解。? 一、9 個飲食誤區(qū):這些 “健康食物”,營養(yǎng)其實很有限? 誤區(qū) 1:米粥、米湯、米油能養(yǎng)胃滋補?? 很多人覺得米粥軟爛好消化,是養(yǎng)胃滋補的佳品,但王志翊指出:這類食物主要成分是水和碳水,營養(yǎng)單一,并無特殊 “滋補成分”。米粥熬煮時淀粉糊化,雖易被腸道吸收,卻會導(dǎo)致餐后血糖驟升,糖尿病患者需警惕;同時缺乏蛋白質(zhì)、膳食纖維和關(guān)鍵維生素,飽腹感差還容易吃過量。? 所謂 “養(yǎng)胃”,僅因軟爛質(zhì)地能暫時減少腸胃物理消化負(fù)擔(dān),并非真能修復(fù)胃黏膜 —— 若生病后只吃這些,反而會因營養(yǎng)不足削弱胃黏膜的修復(fù)能力。? 誤區(qū) 2:肉湯、骨頭湯比肉更有營養(yǎng)?? “喝湯補營養(yǎng)” 是常見認(rèn)知,但王志翊解釋:肉湯、骨頭湯、雞湯里絕大部分是水,溶解的主要是脂肪、嘌呤和鹽分,蛋白質(zhì)、鐵、鋅等核心營養(yǎng)仍留在肉和菜里。這類湯屬于高脂、高嘌呤飲食,不利于心血管健康,還可能誘發(fā)痛風(fēng)(對高尿酸人群尤其不友好)。? 喝湯棄肉是 “本末倒置”,想補充營養(yǎng),吃湯里的肉和菜比喝湯更有用。? 誤區(qū) 3:鮮榨果蔬汁能補 VC 還健康?? 鮮榨果蔬汁雖保留部分 VC 和鉀,但壓榨過程會破壞植物細(xì)胞壁,導(dǎo)致膳食纖維和抗氧化物質(zhì)流失;更關(guān)鍵的是,水果中的糖會被濃縮成 “游離糖”,被人體快速吸收,容易引發(fā)血糖劇烈波動,糖尿病患者需謹(jǐn)慎。? 不僅營養(yǎng)打折扣,還會讓人不知不覺攝入過多糖分,增加肥胖風(fēng)險。想獲取果蔬營養(yǎng),直接吃完整的新鮮果蔬才是正確選擇。? 誤區(qū) 4:蜂蜜能治便秘還養(yǎng)顏?? 蜂蜜本質(zhì)是高濃度糖,果糖和葡萄糖含量超 80%。雖有部分人吃蜂蜜能通便(因果糖不耐受產(chǎn)生滲透性作用),但并非對所有人有效,更不是治便秘的 “良方”。? 至于 “養(yǎng)顏”,蜂蜜中的維生素、礦物質(zhì)含量極少,高糖反而會增加肥胖風(fēng)險,還可能破壞皮膚膠原蛋白,加速皮膚糖化老化,毫無科學(xué)依據(jù)。? 誤區(qū) 5:紅糖水能補鐵補血?? 紅糖的 “紅色” 來自加工時保留的甘蔗天然色素(如焦糖色素),并非鐵元素。每 100 克紅糖僅含 2 毫克鐵,且是吸收利用率差的 “非血紅素鐵”,靠喝紅糖水補鐵效果微乎其微,還會因攝入過量糖分導(dǎo)致肥胖、血糖升高。? 真正補鐵補血,應(yīng)選紅肉、動物肝臟、動物血等富含 “血紅素鐵” 的食物,吸收效果遠(yuǎn)優(yōu)于紅糖。? 誤區(qū) 6:土榨油純天然更健康?? “土榨油” 看似天然,卻因工藝簡陋缺乏精煉工序,隱藏巨大安全風(fēng)險:可能殘留雜質(zhì)、水分,容易酸敗變質(zhì);若原料(如花生、玉米)儲存不當(dāng)發(fā)霉,還會產(chǎn)生致癌物黃曲霉素(土法無法去除);且煙點低,烹飪時易產(chǎn)生有害煙霧。? 相比之下,正規(guī)精煉油經(jīng)過多道安全處理,安全性遠(yuǎn)高于土榨油。? 誤區(qū) 7:“一勺豬油等于五副藥”?? “豬油養(yǎng)人” 是物資匱乏年代的舊觀念 —— 當(dāng)時人們?nèi)蹦芰?、缺脂肪,豬油能快速補能。但現(xiàn)在人普遍熱量過剩,豬油富含飽和脂肪酸,過量吃會升高 “壞膽固醇”(低密度脂蛋白膽固醇),增加動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病風(fēng)險。? 從營養(yǎng)角度,富含不飽和脂肪酸的植物油(如橄欖油、山茶油)比豬油更適合作為日常烹調(diào)用油。? 誤區(qū) 8:多吃黑芝麻能長頭發(fā)?? 黑芝麻含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素 E,適量吃對頭發(fā)健康有一定益處(如提供營養(yǎng)、抗氧化),但想靠它生發(fā)或治脫發(fā)并不科學(xué)。? 脫發(fā)原因復(fù)雜(遺傳、激素、壓力、營養(yǎng)不均等),并非單一食物能解決;過量吃黑芝麻還會因油脂含量高,導(dǎo)致消化不良或熱量超標(biāo)。改善頭發(fā)問題,需均衡飲食 + 專業(yè)診斷,別盲目依賴 “生發(fā)食物”。? 誤區(qū)...

近日,“男子在家連續(xù)拔罐兩天導(dǎo)致截癱” 的新聞引發(fā)廣泛熱議。隨著中醫(yī)養(yǎng)生熱潮興起,拔罐作為傳統(tǒng)外治法,已成為許多家庭的保健選擇,被視為緩解疲勞、改善不適的 “簡便療法”。但這起悲劇提醒我們:拔罐并非人人皆宜、處處可拔,盲目操作背后隱藏著不容忽視的健康風(fēng)險。為此,中醫(yī)專家針對常見誤區(qū)進(jìn)行權(quán)威解讀,送上科學(xué)操作指南。? 誤區(qū)一:拔罐是 “萬能養(yǎng)生術(shù)”,啥病都能治?? 不少人將拔罐奉為 “萬能療法”,頭痛、失眠、疲勞、酸痛等不適都想靠拔罐緩解。天津中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院教授陳澤林指出,拔罐的適應(yīng)癥雖有 456 種(據(jù)文獻(xiàn)總結(jié)),但并非包治百病,其核心功效是通過負(fù)壓吸附體表,達(dá)到開腠理、祛風(fēng)寒、行氣活血、消腫止痛的效果,主要適用于風(fēng)寒濕痹、頸肩腰痛、慢性疲勞綜合征、消化不良等實證、寒證、濕證。? 反之,部分情況拔罐不僅無效,還可能加重病情:抽搐、痙攣、皮膚過敏、潰瘍、水腫及大血管分布處不宜拔罐;老人、兒童、孕婦、久病體虛等體質(zhì)虛弱者,需格外謹(jǐn)慎。此次截癱案例,大概率是患者在禁忌部位或不適宜狀態(tài)下拔罐,導(dǎo)致神經(jīng)或軟組織損傷。? 誤區(qū)二:哪里不舒服就拔哪里,“頭痛醫(yī)頭” 可行?? “腰疼拔腰、背疼拔背” 是多數(shù)人的直覺操作,但天津中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院副教授徐媛強調(diào),拔罐選址需遵循中醫(yī) “辨證施治” 原則,結(jié)合經(jīng)絡(luò)循行、穴位特性及疾病性質(zhì)綜合判斷,而非簡單對癥取穴。? 例如胃痛,除了胃部,更適合選擇背部胃俞穴、腿部足三里穴等與胃腑相關(guān)的穴位;臟腑病變常選背部膀胱經(jīng)對應(yīng)的背俞穴,通過調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)改善臟腑功能。即便局部軟組織損傷(如急性腰扭傷)可在疼痛處拔罐,但若存在皮膚破損、血腫也需避免。? 尤其需要警惕頸部、腹股溝、腋下等大血管密集區(qū)域,以及眼、耳、口、鼻等敏感部位 —— 這些區(qū)域組織結(jié)構(gòu)薄弱,操作不當(dāng)可能損傷神經(jīng)、血管,引發(fā)嚴(yán)重后果。? 誤區(qū)三:留罐越久、頻率越高,效果越好?? “拔罐到起水皰才叫‘拔出濕氣’”“每天拔罐效果翻倍”,這類錯誤認(rèn)知暗藏風(fēng)險。陳澤林明確表示,留罐時間并非越長越好,一般需控制在 5—15 分鐘:初次拔罐者、老人、兒童、體質(zhì)虛弱者建議縮短至 5—10 分鐘;夏季可稍短,冬季可稍長,但均不宜超過 15 分鐘。? 留罐過久會導(dǎo)致局部皮膚過度充血、水腫,甚至起水皰,處理不當(dāng)易引發(fā)感染;拔罐頻率過高(如連續(xù)兩天拔罐)會讓身體缺乏恢復(fù)時間,可能導(dǎo)致組織嚴(yán)重受損,影響脊髓或外周神經(jīng) —— 此次截癱案例,就可能是 “選址錯誤 + 時間過長 + 頻率過高” 共同作用的結(jié)果。專家建議,拔罐治療每周 1—2 次即可。? 誤區(qū)四:罐印越深,“排毒” 效果越好?? 拔罐后紫黑的罐印常被解讀為 “排毒成功”,顏色越深越受認(rèn)可。徐媛糾正,這是典型誤解:罐印顏色主要與局部血液循環(huán)、皮下毛細(xì)血管破裂程度相關(guān),反映的是寒、濕、瘀等病理狀況,而非 “毒素外排”。? 從中醫(yī)角度,罐印紫黑多為血瘀或寒凝,發(fā)紫帶斑塊是寒凝血瘀,鮮紅提示有熱邪,灰白或無顏色改變可能是氣血不足或寒濕較重;從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來看,人體代謝廢物主要通過肝腎、呼吸系統(tǒng)排出,皮膚并非主要排毒器官,“罐印 = 排毒” 無科學(xué)依據(jù)。? 專家強調(diào),治療效果應(yīng)以癥狀改善為核心判斷標(biāo)準(zhǔn),而非罐印顏色 —— 罐印深不代表效果好,顏色淺也不意味著無效。? 科學(xué)拔罐 7 大關(guān)鍵細(xì)節(jié),安全不踩雷? 選對罐具:居家首選操作簡單、安全性高的抽氣罐;傳統(tǒng)玻璃火罐效果佳,但對操作要求高,新手不建議嘗試。? 環(huán)境適宜:在溫暖、避風(fēng)的室內(nèi)進(jìn)行,拔罐后避免立即吹風(fēng)、接觸冷水,此時毛孔開放,易受風(fēng)寒侵襲。? 體位舒適:根據(jù)拔罐部位選擇持久體位(如背部拔罐取俯臥位、頸部拔罐取坐位),確保肌肉放松,提升效果與安全性。? 觀察反應(yīng):拔罐時密切關(guān)注身體狀態(tài),若出現(xiàn)頭暈、心悸、惡心、面色蒼白、冷汗等 “暈罐” 現(xiàn)象,立即起罐,讓患者平臥保暖,輕者喝溫開水,重者按壓人中、內(nèi)關(guān)穴。? ...